กาแฟอราบิก้าไทยต้องพัฒนาคุณภาพ เพิ่มผลผลิตต่อไร่ให้สูงขึ้น และ
ลดต้นทุนการผลิตเพื่อรับการค้าเสรีอาเซี่ยน
.
ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.พงษ์ศักดิ์ อังกสิทธิ์ นายกสมาคมกาแฟอราบิก้าภาคเหนือ
ให้ข้อมูลเรื่องกาแฟอราบิก้าของไทยเรา
มีพื้นที่ปลูกหลักอยู่ในภาคเหนือ ในปี 2557
พื้นที่ให้ผลผลิตรวม 53,127 ไร่
ปริมาณผลผลิต 8,500-9,000 ตัน ปลูกอยู่ใน
8 จังหวัด
คือ เชียงราย เชียงใหม่ แม่ฮ่องสอน น่าน ลำปาง ตาก แพร่
และอุตรดิตถ์ โดยจังหวัดเชียงรายมีพื้นที่ปลูกมากเป็นอันดับหนึ่ง
จำนวน 24,305 ไร่ รองลงมาคือเชียงใหม่
17,113 ไร่ ซึ่งเป็น 2
จังหวัดที่มีพื้นที่การปลูกมากที่สุด
ซึ่งความต้องการกาแฟอราบิก้าในภาคเหนือมีแนวโน้มเพิ่มมากขึ้น
ทั้งผลิตภัณฑ์กาแฟคั่วบดและ
ธุรกิจกาแฟชงสดที่กำลังเติบโตขึ้นอย่างมาก
ทั้งนี้ ผลผลิตกาแฟอราบิก้าที่ผลิตได้ทั้งหมดแบ่งเป็นการบริโภคภายในประเทศราว
50% และส่งออกราว 50%
ซึ่งปริมาณผลผลิตที่ได้ไม่เพียงพอต่อความต้องการใช้ในประเทศ
การขยายพื้นที่เพาะปลูกทำได้ค่อนข้างยาก
เพราะส่วนใหญ่ปลูกบนพื้นที่สูง
มีความลาดชันสูงซึ่งทำให้กระบวนการปลูกและทำงานในพื้นที่ทำได้ยากยิ่งขึ้น
จึงมีข้อจำกัดเรื่องการขยายพื้นที่
ขณะที่ในอนาคตการผลิตกาแฟอราบิก้าของไทย
อาจมีข้อเสียเปรียบทางการแข่งขันกับประเทศ
ในกลุ่มอาเซียน
ซึ่งไทยมีผลผลิตต่อไร่ต่ำมากเมื่อเทียบกับประเทศในอาเซียน
ขณะที่ต้นทุนการ
ผลิตไทยค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับหลายประเทศ
ทั้งค่าจ้างแรงงานที่ค่อนข้างสูง ค่าใช้จ่ายต่อไร่สูง หลายประเทศมีพื้นที่ปลูกและผลผลิตมากกว่า
อาทิ ลาวมีพื้นที่ปลูกกาแฟอราบิก้า 15,300
ไร่ มีผลผลิตต่อปี 17,678 ตัน
ด้านเวียดนามมีพื้นที่ปลูกกาแฟอราบิก้า
38,000 ไร่ ผลผลิตต่อปี 57,000
ตัน
ขณะที่อินโดนีเซียมีพื้นที่ปลูกกาแฟทุกชนิด 1,240,744
ไร่ มีผลผลิตกาแฟอราบิก้า
ปีละ 162,658 ตัน ซึ่งหากเปิด AEC
คาดว่าผลผลิตกาแฟอราบิก้าในหลาย ๆ
ประเทศของอาเซียนจะถูกนำเข้ามาในประเทศไทยมากขึ้น และหากไม่มีภาษี
ก็อาจส่งผลกระทบต่อการผลิตกาแฟอราบิก้าทางภาคเหนือ
ดังนั้นภาครัฐและเกษตรกรต้องเร่งพัฒนากาแฟอราบิก้าให้มีคุณภาพที่สูงขึ้นโดยเน้นการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตเพื่อให้ได้ผลผลิตต่อไร่สูงขึ้นลดต้นทุนการผลิตลงและพัฒนาการผลิต
ให้ได้มาตรฐานการปฏิบัติทางการเกษตรที่ดี (Good
Agricultural Practice : GAP) หรือ
มุ่งพัฒนากาแฟอราบิก้าให้เป็นกาแฟอินทรีย์หรือออร์แกนิก
เพื่อเพิ่มขีดความสามารถ
ทางการแข่งขันกับประเทศในกลุ่มอาเซียนในอนาคต
เรื่องจาก :
Prachachat